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Graziosi buchi, una schiera di imitatori: un grande formaggio!

Due o tre secoli fa, i produttori di formaggio dell’Emmental esportavano le loro conoscenze in tutto il mondo. Oggi questo è diventato problematico per l’Emmental, poiché l’autentico Emmental, un prodotto tradizionale svizzero iconico, è sotto pressione. Dopo tutto, si produce

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